בכף טחינה גולמית (כ־15 גרם) יש כ־60–70 מ״ג סידן.
ב־100 גרם טחינה יש כ־400–450 מ״ג סידן.
טחינה עשויה משומשום, שהוא אחד המקורות הצמחיים העשירים ביותר בסידן.היתרונות:
לכן היא נחשבת תחליף טוב למוצרי חלב
| כמות טחינה | סידן (מ״ג) |
|---|---|
| כף (15 גרם) | 60–70 |
| 2 כפות | 120–140 |
| 100 גרם | 400–450 |
קל להגיע לכמות יפה של סידן גם מכמות קטנה יחסית
כמה דרכים פשוטות:
2–3 כפות ביום = תוספת סידן משמעותית
פה חשוב להבין משהו:טחינה מכילה גם חומרים (כמו פיטאטים) שעלולים להפחית את ספיגת הסידן.אבל:
עדיין מדובר במקור טוב, במיוחד כחלק מתזונה מגוונת טיפ:
שילוב עם ויטמין C או תזונה מאוזנת משפר ספיגה
| מזון | סידן |
|---|---|
| כוס חלב | ~300 מ״ג |
| 2 כפות טחינה | ~130 מ״ג |
חלב מכיל יותר סידן ליחידה
אבל טחינה היא אלטרנטיבה מצוינת (בעיקר למי שלא צורך חלב)
כן, אבל צריך לצרוך כמות מספקת ולשלב מקורות נוספים.
בדרך כלל 1–3 כפות ביום הן כמות טובה כתוספת סידן.
כן.
טחינה גולמית (משומשום מלא) מכילה יותר ערכים תזונתיים.
טחינה היא מקור מצוין לסידן, במיוחד למי שמחפש אלטרנטיבה למוצרי חלב.
שילוב יומי קטן יכול לתרום משמעותית לצריכה היומית של סידן.